Als je op zoek bent naar gourmet ideeën dan ben je op de juiste plek.
Je wilt graag binnenkort gourmetten, maar je eigenlijk heb je niet zo’n zin in al die standaard dingen.
Ik weet precies hoe het is. Hier thuis houden ze ook van gourmetten, maar elke keer hetzelfde.. dat wordt toch wel een beetje saai. Daarom heb ik voor jou (én voor mij!) 10 lekkere gerechten die je kan uitproberen op je gourmetstel. De beste gourmet ideeën die ik kon vinden vind je hieronder.
Veel plezier!
Zalm met spek
Dit lijkt misschien een gekke combinatie.. maar echt, het is lekker! Koop stukjes zalm of snijd een groot stuk in kleinere stukken. Neem een plakje ontbijtspek, snijd deze in twee. Wikkel het spek om de zalm en zet terug in de koelkast. Bak het vlees op de plaat. Het spek zorgt ervoor dat de zalm lekker sappig blijft.
Varkenshaas met hoisin en lente-ui
Hoisin is een Aziatische saus die je tegenwoordig overal kant en klaar kan kopen, maar je kan het ook zelf maken. Bak de varkenshaas bruin op de plaat en leg hem dan in je pannetje. Giet er een beetje hoisin op en garneer met een beetje sesamzaad en lente-ui. Verwarm nog eventjes onder de grill.
Artisjok omelet
Artisjok en ei is een goede combinatie. Snijd een paar artisjokharten uit blik in plakjes. Kluts een paar eitjes met zout en peper. Laat een beetje olie warm worden in je pannetje en schenk het ei-mengsel erin. Maak het af met de artisjok en laat het onder de grill gaar worden. Gek op omeletjes? Dit recept voor een omelet-to-go vind je vast leuk!
Ananas, kaas, ui en kerrie + vleesje
Gebakken ananas is op zichzelf al erg lekker. Maar samen met kaas, ui én een snufje kerrie wordt het helemaal een feestje. Ik bak de ananas altijd eerst een beetje bruin op de plaat samen met een vleesje (hamburger, biefstuk, varkenshaas). Dan leg ik mijn vlees in het pannetje, doe de ananas erbovenop en bestrooi met kaas en ui. Maak het af met een beetje kerriepoeder en zet onder de grill tot de kaas gesmolten is. Mmmm..!
Rosti
Geraspte aardappel is snel gaar en heerlijk te combineren met andere dingen (lees: kaas!). Je kan een zak uit de diepvries kopen, maar je kan ook heel makkelijk zelf een paar aardappels raspen. Dep ze droog of knijp het vocht eruit en meng er een beetje bloem, zout en peper door. Bak met genoeg olie in je pannetje, dan wordt het lekker knapperig!
Biefstuk, mozzarella, tomaat en basilicum
Dit is ook weer zo’n lekkere combinatie. Zorg voor wat blaadjes basilicum, plakjes tomaat of tapenade en mozarella. Bak eerst het vlees kort en doe het in je pannetje. Leg de tomaat, basilicum en mozarella erop (in die volgorde). Zet nog even onder de grill tot de mozarella is gesmolten.
Pannenkoekjes met erwten, munt en mozzarella
Wil je een keer een hartige pannenkoek? Deze combinatie is geweldig! Je hebt nodig: diepvrieserwten, fijngesneden blaadjes munt, mozarella en pannenkoekenbeslag. Doe wat olie in je pannetje en laat het heet worden, schenk er een beetje pannenkoekenbeslag in en bestrooi met erwten, munt en leg er een plakje mozarella op. Voor wat extra smaak doe je nog wat zout en peper op de mozarella. Doe je pannetje terug onder de grill en laat het pannenkoekenbeslag gaar worden.
Mosterdsausje met dragon
Dit is een sausje voor in je pannetje. Bak je vlees of groente eerst en doe het daarna met wat van deze saus in het pannetje. Even doorwarmen en klaar. Om de saus te maken meng je 100 ml room met 1 theelepel mosterd, een snufje dragon en wat zout en peper. Lekkerrrr!
Groenterolletjes
Aubergine en courgette kun je in hele dunne plakken snijden met een kaasschaaf of mandoline. Kwast ze in met wat olie en bak ze op de plaat. Dan kun je ze vullen met kaas, kruiden, gebakken vlees of andere groente en oprollen. Nog even verwarmen in je pannetje en klaar!
Zoete pannenkoekjes met marshmallows
Pannenkoekenbeslag staat altijd bij ons op de gourmet tafel. Lekker om als toetje een pannenkoekje (of 2) te bakken. Een leuke tip: koop wat mini-marshmallows of knip grote marshmallows in stukjes. Bak je pannenkoek zoals je dat normaal zou doen (vergeet niet een beetje olie of boter in je pannetje te doen). Als de pannenkoek gaar is, strooi je er een paar marshmallows op en zet je het pannetje weer terug onder de grill, maar niet te lang! De marshmallows worden dan lekker zacht van binnen en een beetje knapperig van buiten. Ook heel erg lekker in combinatie met banaan en chocoladestukjes of Nutella.
Veel plezier met gourmetten! Heb je nog een leuk/lekker idee? Laat het weten in de comments.
Wat vind jij ervan?